はじめに

コストコで『三元豚肩ロース真空パック』を買いました！

我が家ではベーコン・焼き豚を毎週末作るので毎回購入しています✨

値段は？

価格は105円/100g 2,814円/2.68kg(2023年6月)

賞味期限は7日

下ごしらえして冷凍して保存しちゃいます

脂身たっぷりで市販のベーコン・焼豚に近いものが作れます！

特に脂身が多いものを選んで購入しています。

少し固めなので筋切りをしっかりすることで柔らかく仕上がります

いつも4等分して使っています✨

重量の2.5%の塩を揉みこみます。

揉みこんだ後にフォークでブスブス刺して筋切りをします。

袋に入れて空気を抜きます。

1時間程スモークで焼いて出来上がり✨

味覇（ウェイパー）を揉みこみます。

揉みこんだ後にフォークでブスブス刺して筋切りをします。

袋にオイスターソース、砂糖、ニンニク、ごま油を入れてお肉投入しもみもみ。。

オーブンで1時間程焼いたら出来上がり✨

下ごしらえして、アイラップへ入れて、ジップロックへ入れて冷凍庫へ！

いつも4等分して冷凍しています。

少し固い点ですかね。。

まぁ肩ロースなのでそんなもんかなと思いますが、筋切りは必須です。

コストコで購入した『三元豚肩ロース真空パック』について記載しました。

お安くって脂身たっぷり、市販のベーコン・焼豚に近いものが作れます✨